Artischocken Mini

Description
Artischocken sind Blütenknospen einer Diestel, die am liebsten in warmen Mittelmeerländern wächst.

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Packing
Kiste a ca. 6 kg

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Picking season
Dec - Mar

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Food values
Energy (kcal/100g): 47
Fat rate: 0.2g
Carb rate: 11g
Protein rate: 3.3g

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Miscellaneous

Das Essen der frischen Knospen-Köpfe ist hingegen ein vergnügliches, kulinarisches Abenteuer. Außerdem sind Artischocken auch Heilpflanzen, denn sie fördern die Arbeit von Leber und Galle, senken den Cholesterinspiegel und helfen beim Abnehmen. Auch bei Diabetes können sie unterstützend helfen.

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Recipe proposal
Mini Artischochen mit Datteltomaten und Radicchio