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Endivien
Description
Endivien stammen ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet.
Packing
Kiste a 9-12 Köpfe
Oct - Apr
Energy (kcal/100g): 17
Fat rate: 0.2g
Carb rate: 3.4g
Protein rate: 0.5g
Endivien stammen ursprünglich aus dem Mittelmeergebiet.
Packing
Kiste a 9-12 Köpfe
Oct - Apr
Energy (kcal/100g): 17
Fat rate: 0.2g
Carb rate: 3.4g
Protein rate: 0.5g
Endivien haben einen hohen Gehalt an Mineralstoffen. Ausserdem enthalten Sie den Bitterstoff Lactucopikrin, der hauptsächlich in den unteren Blattteilen sitzt. Er regt den Gallenfluss an und sorgt damit dafür, dass fettreiche Gerichte besser verdaulich werden.Der bittere Stoff wirkt leicht harntreibend.
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