Radicchio Treviso Tardivo

Description
Zwischen den Provinzen Treviso, Padua und Venedig wird der Treviso angebaut. Er ist verwandt mit Chicorée und der Endivie.

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Packing
Kiste a ca. 4 kg

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Picking season
Oct - Apr

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Food values
Energy (kcal/100g): 23
Fat rate: 0.3g
Carb rate: 4.5g
Protein rate: 1.4g

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Miscellaneous

Der Tardivo ist bekannt für seine lanzenförmige Form mit weinroten länglichen Blättern und vielen kleinen Verästelungen. Geschmacklich ist er angenehm bitter mit einer knackigen Konsistenz.

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Recipe proposal