Rettich rot

Description
Der Rettich stammt aus Ägypten. Später verbreitete er sich auch in China und im antiken Griechenland sowie im alten Rom. Von den Römern gelang er dann nach Deutschland.

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Packing
Kiste a 10 - 12 stk.

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Picking season
Nov - Apr

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Food values
Energy (kcal/100g): 14
Fat rate: 0.2g
Carb rate: 2g
Protein rate: 1g

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Miscellaneous

Rettiche gelten als heilungskräftige Nahrungspflanzen und beinhalten 3 verschiedene Senföle, die diesem Gemüse den typischen, pikanten bis brennend scharfen Geschmack verleihen. Die Schärfe dieser Öle haben nachweislich eine heilsame Wirkung auf Leber, Galle und Verdauung. Der rote Rettich hat besonders viele ätherische Öle und schmeckt deshalb sehr scharf im Gegensatz zu dem Weißen.

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Recipe proposal