Mairüben

Description
Ursprünglich stammt die Mairübe  aus Indien und war lange Zeit in Europa ein wichtiges Grundnahrungsmittel, bis die Kartoffel sie abgelöst hat.

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Packing
Kiste a 10 bund x 3 Stk

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Picking season
Oct - May

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Food values
Energy (kcal/100g): 26
Fat rate: 1g
Carb rate: 4.7g
Protein rate: 0.2g

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Miscellaneous

Mairüben sind reich an Vitaminen B, Folsäure, Zink und Eisen. Sie haben einen feinen leicht scharfen Geschmack. Auch die Rüben-Blätter können verwendet werden, denn sie enthalten Beta-Carotin und Vitamin C.

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Recipe proposal