Brokkoli

Description
Brokkoli stammt wie alle Kohlarten aus dem Mittelmeergebiet ab und wurde ursprünglich überwiegend in Südeuropa angebaut.Der Name Brokkoli kommt aus dem lateinischen Wort „brachium

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Packing
Kiste a 5 kg netto

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Picking season
Oct - May

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Food values
Energy (kcal/100g): 34
Fat rate: 0.4g
Carb rate: 7g
Protein rate: 2.8g

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Miscellaneous

Brokkoli ist reich an Magnesium, Kalzium ,Eisen und besitzt viele Balaststoffe. Ausserdem enthält er jede Menge Vitamin C und stärkt so das Immunsystem. Vor einiger Zeit entdeckten Wissenschaftler die krebsvorbeugende und sogar krebshemmende Wirkung von Brokkoli. Um all ihre wertvollen Inhaltsstoffe optimal nutzen zu können sollte der Brokkoli nur leicht gedünstet werden.


 

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Recipe proposal