Auberginen

Description
Auberginen sind mehrjährige, meist einjährig kultivierte, krautige, teilweise leicht verholzende Pflanzen mit einer Höhe von 50 bis 150 cm.

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Packing
8/9 Stk – ca. 5 kg

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Picking season
Jan - Dec

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Food values
Energy (kcal/100g): 24
Fat rate: 0.2g
Carb rate: 5.7g
Protein rate: 1g

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Miscellaneous

Die Aubergine wird heute insbesondere in der mediterranen, orientalischen und türkischen Küche verwendet, wo sie mit einigen speziellen Gerichten zu großer Berühmtheit gelangt ist.

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Recipe proposal