Mangold

Description
Mangold, auch Krautstiel genannt, ist eine Gemüsepflanze. Magold kommt hauptsächlich aus dem Mittelmeerraum zu uns. Der Anbau in Deutschland erfolgt noch in recht kleinem Umfang.

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Packing
Kiste a ca. 9 kg

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Picking season
Jan - Dec

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Food values
Energy (kcal/100g): 19
Fat rate: 0.2g
Carb rate: 3.7g
Protein rate: 1.8g

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Miscellaneous

Mangold enthält reichlich Eiweiß und Mineralien. Die grünen Blätter sind dickfleischig und erinnern an Kohlblätter. Geschmacklich sind sie etwas milder und schmecken ähnlich wie frischer Spinat.

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Recipe proposal