Wirsing

Description
Wirsing stammt aus dem Mittelmeerraum. Seit dem 18. Jahrhundert wird er in Deutschland angebaut und ist heute auf der ganzen Welt verbreitet. Er gehört zu dem klassischen Wintergemüse.

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Packing
Kiste a ca. 6-8 Stk.

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Picking season
Oct - Apr

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Food values
Energy (kcal/100g): 27
Fat rate: 0.1g
Carb rate: 6g
Protein rate: 2g

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Miscellaneous

Seine Blätter sind locker übereinander angeordnet. Sie öffnen sich nach außen wie eine Blüte, sind am Rand gewellt, netzartig gerippt und gekräuselt. Ihre Farbe reicht je nach Sorte von gelblich- bis dunkelgrün. Wirsing ist sehr kalorienarm, reich an Chlorophyll, Eisen, Phosphor, B-Vitaminen und vor allem an Vitamin C.

 

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Recipe proposal