Mangold bunt

Description
Mangold, auch Krautstiel genannt, ist eine Gemüsepflanze. Magold kommt hauptsächlich aus dem Mittelmeerraum zu uns. Der Anbau in Deutschland erfolgt noch in recht kleinem Umfang.

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Packing
Kiste a ca. 6kg

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Picking season
Jan - Mar

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Food values
Energy (kcal/100g): 19
Fat rate: 0.2g
Carb rate: 3.7g
Protein rate: 1.8g

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Miscellaneous

Mangold enthält reichlich Eiweiß und Mineralien. Die grünen Blätter sind dickfleischig, die Stängel weiß, gelb, rot oder orange gefärbt. Geschmacklich sind sie etwas milder und schmecken ähnlich wie frischer Spinat. Die gesamte Pflanze bis auf die Wurzel kann verzehrt werden.

 

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Recipe proposal