Austernpilze

Description
Die Austernpilze, stammend ursprünglich aus Südostasien, wachsen nicht einzeln, sondern in büschelförmig angeordneten Kolonien, deren Form einer Austernbank ähnelt.

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Packing
Kiste a ca. 3 kg

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Picking season
Jan - Dec

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Food values
Energy (kcal/100g): 11
Protein rate: 2.4g

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Miscellaneous

Austernpilze haben einen muschelförmigen, großen Hut. Er kann eine Größe von bis zu 20 Zentimetern erreichen. Sein kurzer Stil ist genauso köstlich wie der Hut. Die Farbe reicht von hellbeige, über grau bis braun.Der dezente, feine Geschmack von diesen Pilzen erinnert ein bisschen an Kalbfleisch.

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Recipe proposal